网上抢菜“秒空”，难道全靠手速？答案是肯定的，当人们封控在家，只能网上买菜时，卖菜平台会短时间涌入大量用户。直接导致的结果就是平台爆单，系统运行压力增大。而每个区域配送人员有限，又会出现运力不足，“有菜无人配送”的问题。因此晚一秒付款，可能排在其订单前面已有百人。

在疫情严重区域，有些站点订单量相比疫情前翻了2~3倍，给买菜平台带来了不小的挑战，当然也蕴含着机遇。它们面临的既是疫情导致的运力不足、供应紧张、成本上升等挑战，也在客观上承接了单量激增、客单价上涨等带来的“红利”。

有关数据显示，即时配送的买菜平台在疫情之中及之后迎来了爆发式的增长。疫情再一次促使人们尝试使用电商买菜APP，尤其是即时电商服务，并养成长期习惯，进一步加深电商市场渗透。

总之对疫情下的封控区来说，“买菜难”仍然是买菜平台面临最大的考验。头部平台一方面是在解决运力不足问题，另一方面也在持续优化路径规划、排班系统等相关算法，提升配送效率。同时还需有效解决突发情况下短时间内的订单量暴涨问题。

相信经历此次突发情况，头部买菜平台的战略重心应该会有所调整。以往追求业绩的高速增长，注重营收增速、拓城速度，现在更为看重盈利能力的提升，注重利润率。放缓占领市场速度，而是在已布局的城市中，继续深耕，优化运营效率。

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